उन्हाळ्यात उष्माघातापासून बचाव करण्यासाठी आहारात या पदार्थांचा समावेश करा!

Best Summer Food l उन्हाळा सुरू झाला आहे. या ऋतूत स्वत:ला सुरक्षित ठेवण्यासाठी सत्तू हा पदार्थ खूप महत्त्वाची भूमिका बजावू शकतो. सत्तू म्हणजे काहीही नसून भाजलेले हरभरे दळून तयार केले जाते. सत्तू हा उन्हाळ्यात खाण्यासाठी एक सुपर फूड (Sattu Dishes Recipe) आहे. झारखंड, ओडिशा, बिहार, पश्चिम बंगाल आणि उत्तर प्रदेश यांसारख्या भारतातील काही राज्यांमध्ये प्रामुख्याने खाल्ले जाते. त्यात खनिजे, प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि फायबरसारख्या गोष्टी मुबलक प्रमाणात आढळतात. चला जाणून घेऊया सत्तूपासून बनवलेले काही उत्तम पदार्थ, जे तुम्ही या उन्हाळ्यात ट्राय करू शकता. (Best Summer Food)

तुम्ही तुमच्या आहारात सत्तू पदार्थाचा समावेश करा? :

1) सत्तू की बाटी :

 Sattu Dishes Recipe l सत्तू बाटी ही प्रामुख्याने बिहारमध्ये खाखाल्ली जाते. यामध्ये सत्तूला हिरवी मिरची, कांदा, मोहरीचे तेल, लसूण, लिंबाचा रस आणि लोणचे मिसळून पिठात भरले जाते. हे बटाटे, टोमॅटो किंवा वांगी यांसारख्या भाज्या मॅश करून बनवलेल्या चोख्यासोबत सर्व्ह केले जाते.

2) सत्तू पराठा :

गव्हाचे पीठ भरून सत्तू पराठा तयार केला जातो. त्यात सत्तू, धणे, लसूण, कांदा, मीठ आणि हिरवी मिरची भरलेली असते. नंतर त्यात कणिक भरून पराठ्याचा आकार देऊन तुप किंवा तेलाच्या साहाय्याने शिजवले जाते. हे कोणत्याही भाज्या, करी, लोणचे, चटणी किंवा दह्याबरोबर सर्व्ह करता येते.

3) सत्तू शरबत :

Sattu Dishes Recipe l सत्तू शरबतच्या रूपातही प्यायला जाऊ शकतो. सत्तू पावडर पाण्यात लिंबू पिळून काळी मिरी, जिरे पावडर आणि मीठ टाकून सेवन करता येते. आपण मिश्रणात पुदिन्याची पाने देखील घालू शकता. उन्हाळ्यात हे ताजेतवाने पेय पिणे खूप फायदेशीर आहे. यामुळे तहान तर शमतेच पण शरीराला ऊर्जा आणि हायड्रेशनही मिळते.

4) सत्तू हलवा :

सत्तू हलवा हा उपवासाच्या वेळी खाल्लेला एक पदार्थ आहे, जो भाजलेले बेसन दूध, तूप, वेलची आणि साखर मिसळून तयार केले जाते. वर ड्रायफ्रुट्स किंवा नट्स घालून ते तयार केले जाते. ते अन्नाला गोड चव देते, जे तोंडात गेल्यावर वितळते. सत्तू हलवा केवळ स्वादिष्टच नाही तर आरोग्यदायीही आहे.

5) सत्तू चटणी :

सत्तू चटणी ही एक साइड डिश आहे जी सहसा पराठे, टिक्की किंवा लिट्टीसोबत दिली जाते. हे सत्तू, हिरवी मिरची, दही, लिंबू यांसारख्या घटकांचा वापर करून बनवले जाते. सत्तू हे प्रथिनांचे पॉवरहाऊस आहे, जे उन्हाळ्यात आराम देते. (Sattu Dishes Recipe)

4) सत्तूचे लाडू :

सत्तू वापरूनही लाडू बनवता येतात. सत्तू पावडर तुपात भाजून, त्यात सुका मेवा आणि वेलची सोबत गूळ किंवा साखर टाकून तयार केले जाते, ज्याला नंतर गोलाकार आकार दिला जातो. हा लाडू सणाच्या दिवशीही तयार केला जातो. त्यात भरपूर फायबर आणि प्रथिने असतात, जे मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी देखील सुरक्षित आहे. (Best Summer Food)

Best Summer Food l उष्णतेपासून वाचण्यासाठी या 5 पदार्थांचा आहारात समावेश करा :

उन्हाळ्यात शरीराला उष्णता देणाऱ्या गोष्टी खाल्ल्यास आजारी पडू शकतो. या हंगामात, अशी फळे आणि भाज्या खाण्याचा सल्ला दिला जातो, ज्यामुळे शरीराला अतिरिक्त शीतलता मिळते आणि सन स्ट्रोकचा प्रभाव कमी होतो. तर आज जाणून घ्या कोणत्या गोष्टी खाल्ल्याने तुम्हाला फायदा होईल.

संत्रा :  ऑरेंजचा कूलिंग इफेक्ट असतो. उन्हाळ्यात याचे सेवन केल्यास तुम्हाला अनेक प्रकारे फायदा होईल. संत्री या फळामध्ये 88 टक्के पाणी, व्हिटॅमिन सी, कॅल्शियम आणि फायबर असते.

लिंबू : उन्हाळ्यात लिंबाचे सेवन करणेही तुमच्यासाठी फायदेशीर ठरेल. हे उष्णतेपासून संरक्षण करण्यास आणि आतून ताजे ठेवण्यास मदत करते.

हिरव्या भाज्या : काही हिरव्या भाज्या खाल्ल्याने शरीर थंड राहण्यास मदत होते. बाटलीला थंड स्वभावाची भाजी असून त्यात भरपूर पाणी असते. यामुळे पचनक्रिया बरोबर राहते आणि पोटाशी संबंधित समस्या टाळता येतात. ही भाजी तुम्हाला पोषण देईल आणि शरीर थंड ठेवेल. याशिवाय फायबर युक्त काकडीचे सेवन देखील फायदेशीर ठरेल. त्यात पाण्याचे प्रमाण जास्त आहे. रोजच्या आहारात काकडीचा समावेश जरूर करा.

दही आणि लस्सी : दही आणि लस्सीमध्ये थंड करणारे घटक असतात, जे उष्णतेपासून तुमचे संरक्षण करतात. तुम्ही थेट दही खाऊ शकता किंवा काकडीसोबत रायता बनवून खाऊ शकता.

Best Summer Food l शरीरातील उष्णता कमी करण्यासाठी या थंड पदार्थांचा आहारात समावेश करा :

तीव्र सूर्यप्रकाश आणि उष्णता (उन्हाळा) यामुळे लोकांना अनेकदा थकवा जाणवतो. उष्णतेवर मात करण्यासाठी लोक (Best Summer Food) अनेक मार्ग शोधतात. अशा स्थितीत उष्णतेपासून आराम मिळवण्यासाठी अनेक प्रकारच्या पदार्थांचा आहारात समावेश केला जाऊ शकतो. तुम्ही तुमच्या आहारात (Best Summer Food) पाणीयुक्त पदार्थांचा समावेश करू शकता. हे तुम्हाला हायड्रेटेड आणि फ्रेश राहण्यास मदत करतील. हे तुम्हाला दिवसभर उत्साही ठेवतील. शरीराला शीतलता देण्याचे काम करेल. यामध्ये टरबूज आणि काकडीसारख्या पदार्थांचा समावेश आहे. (Best Summer Food)

टरबूज :

मोसमी फळे शरीरासाठी खूप फायदेशीर असतात. टरबूजमध्ये जीवनसत्त्वे ए, सी आणि बी जीवनसत्त्वे तसेच पोटॅशियम आणि अँटीऑक्सिडंट्स लाइकोपीन आणि बीटा-कॅरोटीन समृद्ध आहे. अँटिऑक्सिडंट्स शरीराला फ्री रॅडिकल्सपासून वाचवतात. ते कॅन्सरपासून बचाव करण्यासही मदत करतात. हे हृदय निरोगी ठेवण्यास मदत करतात. टरबूजमध्ये 90 टक्के पाणी असते. हे शरीराला हायड्रेट ठेवण्याचे काम करते.

टोमॅटो :

टोमॅटोमध्ये व्हिटॅमिन सी आणि अँटीऑक्सिडंट भरपूर प्रमाणात असतात. हे हानिकारक मुक्त रॅडिकल्सपासून शरीराचे संरक्षण करण्यास मदत करतात. टोमॅटोमध्ये पोटॅशियमचे प्रमाणही जास्त असते. त्यामुळे रक्तदाबाची पातळी नियंत्रित राहण्यास मदत होते. टोमॅटोमध्ये व्हिटॅमिन बी, व्हिटॅमिन ई आणि इतर पोषक तत्वही भरपूर असतात. ते हृदयाचे कार्य योग्यरित्या करण्यास मदत करतात.

दही :

Best Summer Food l उन्हाळ्यात दही खाणे (Best Summer Food) शरीरासाठी खूप फायदेशीर असते. त्यातून तुम्हाला ऊर्जा मिळते. हे शरीराला हायड्रेट ठेवण्यास मदत करते. दह्यात चिमूटभर मीठ आणि साखर घाला. यामुळे शरीर अधिक संतुलित आणि उत्साही वाटते. दही हे एक उत्कृष्ट तणाव निवारक आणि चिंता कमी करणारे आहे.

काकडी :

काकडीत 90 टक्के पाणी असते. तसेच काकडी ही शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मोठ्या प्रमाणात मदत करते. यामुळे शरीर हायड्रेट राहते. हे एक उत्कृष्ट सिस्टम प्युरिफायर आहे. काकडीत फायबर असते. त्यात कॅलरीज कमी प्रमाणात असतात. तसेच वजन कमी करण्यास मदत होते. काकडीत पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि फायबर असते. त्यामुळे रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास मदत होते.

नारळ पाणी :

नारळपाणी हे उन्हाळ्यात उत्तम पेय आहे. उन्हाळ्यात तुम्ही नारळाच्या पाण्याचे सेवन करू शकता. नारळ पाण्यात आवश्यक जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि इतर पोषक घटक जास्त प्रमाणात असतात. यामुळे शरीर थंड राहते. हे आपल्याला उष्ण हवामानाशी लढण्यास मदत करते. याशिवाय नारळाचे पाणी नियमित प्यायल्याने अनेक आजारांपासून सुटका होते.

माठातील पाणी प्या :

उन्हाळ्यात मडक्यातील पाणी प्यावे. उन्हाळ्यात फ्रिजच्या पाण्यापेक्षा भांडे किंवा घागरीतील पाणी चांगले असते. भांड्यातील पाणी तुमच्या पचनासाठी फायदेशीर आहे. तसेच शरीराचे तापमान कमी करून उष्माघाताचा धोका कमी करण्यास मदत होते. भांड्याच्या पाण्यात अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात.

द्राक्षांचा सरबत :
Best Summer Juice l द्राक्षांचा सरबत उष्माघात टाळण्यास मदत करतो. यामध्ये फायबर मुबलक प्रमाणात असते. त्यामुळे शरीराला थंडावा मिळतो. सफरचंद सिरप बनवताना जास्त साखर वापरू नये.

कांदा खा :

कांदा थंड असतो. सनस्ट्रोकपासून संरक्षण करण्यासाठी देखील हे फायदेशीर आहे. तुम्ही याचे सेवन सॅलडच्या स्वरूपात करू शकता. त्यात लिंबू आणि काळे मीठ घालू शकता. हे मिसळल्याने पचनसंस्था निरोगी राहण्यास मदत होईल.